Teremyağlı Beşamel Soslu Patates Oturma

Teremyağlı Beşamel Soslu Patates Oturma Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr az yağlı kıyma
• 3 yemek kaşığı teremyağ sıvı
• 2 sivri biber
• 2 orta boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 er çay kaşığı tuz kekik tozbiber kırmızı biber
• 4 büyük boy patates
• 1 su bardağı kaşar rendesi

Beşamel sos:

• 2 ,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı teremyağı sıvı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Teremyağlı Beşamel Soslu Patates Oturma Tarifi'nin Yapılışı

( Kullandığım fırın tepsisi dikdörtgen borcamla aynı ebatta)

1. Kıymayı tavaya koyduğunuz teremyağ sıvı ile kavurun. Yemeklik doğradığınız soğanları ve sivri biberi ekleyip soğanların diriliği geçene kadar kavurmaya devam edin.
2. Daha sonra salça ve kıyılmış sarımsağı da ekleyerek baharatları katıp birazcık daha kavurup altını kapatın.
3. Patatesleri halka şeklinde ince ince 1 mm kalınlığında kesin yıkayın ve süzülmesi için bir kenara alın.
4. Bu arada beşamel sosu hazırlayın.
5. Teremyağı eritip unu ekleyerek 1 2 dk. kavurun.
6. Sütü ekleyerek hızlı hızlı çırpıcı ile karıştırıp hafif sulu muhallebi kıvamında kıvam alana kadar pişirip altını kapatın tuzunu ve karabiberini ekleyin.
7. Fırın tepsinize yada borcama patatesleri tektek sıralayın 1 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirip biraz tuz atın.
8. Sonra yine tek sıra patatesleri dizip beşamel sos gezdirip üzerine yine tek sıra patates dizin
9. Sonra kıyma harcının tamamını yayın. Kıymanın üzerine yine tek sıra patates dizip biraz teremyağ sıvı gezdirin.
10. Ardından yine tek sıra patates dizip beşamel sosun kalanını da üzerine ekleyin 190 dc ısıtılmış fırına verin 35 dk. kadar kontrollü pişirdikten sonra kaşar rendesini ekeleyip üzeri kızarana kadar bi 10 dk kadar yine fırına verin.

ilk sıcağı çıkınca dilimleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.