Teremyağlı Çiğ Patatesli Midye Böreği

Teremyağlı Çiğ Patatesli Midye Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kuru maya
• 50 gram tereyağı
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Üzeri İçin ;

• Yoğurt

İç Harcı İçin ;

• 4 orta boy patates
• 1 tane soğan
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• Kimyon

Arası İçin ;

• 250 gram teremyağ

Teremyağlı Çiğ Patatesli Midye Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Şahane oldu. Kızlarımla birlikte yaptık biri 12 diğeri 8 yaşında, onlarında yapabileceği bir etkinlik oldu.

1. Yumurtayı mayayı şekeri tuzu sütü sıvı yağı yoğurdu iyice bir karıştırıyoruz sonrasında yavaş yavaş beklemeye başlıyoruz.
2. İyice yoğurduktan sonra ele yapışan bir hamur elde ediyoruz yağlı bir hamur olduğu için elimizi çabuk bırakıyor yarım saat ya da 45 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Diğer yandan patateslerimizi güzelce soyup rendenin ince kısmından rendeliyoruz.
4. Soğanları da küçük küçük doğrayıp baharatları da koyup harcımızı hazırlıyoruz bunun püf noktası harcı pişirmeden yapıyoruz.
5. Zamanla patates suyunuz salabilir suyunu sürekli süzelim.
6. Mayalanan hamurumuzu 8 eşit parçaya ayırıyoruz her bir parçasını ayrı ayrı açıp içerisine terem yağını sürüyoruz ve gözleme kapatır gibi kapatıyoruz
7. Sonra her iki kapanan hamuru birbirine birleştirme ben tekrar arasına birazcık teremyağ dan sürdüm iki hamuru da birleştirdikten sonra iyice büyütüp açıyoruz büyüttüğümüz hamuru rulo haline getirip ikişer santim kalınlığında kesiyoruz.
8. Her birini de ortasından bastırarak açıyoruz içerisinde harcımızı yerleştirip kapatıyoruz.
9. Tepsilere dizdiğimiz böbreklerimizin üzerine yoğurt sürüp 180 derecelik fırında 35-40 alt üst kızarana kadar pişirelim dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun