Teremyağlı Çikolatalı Brownie Cheesecake

Teremyağlı Çikolatalı Brownie Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Browni Tabanı İçin ;

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 80 gr teremyağ (yumuşamış)
• Yarım su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Cheesecake İçin ;

• 250 gr süzme yoğurt ( daha hafif bir lezzet oluyor. )
• 250 gr labne peyniri
• 1 paket süt kreması
• 120 gr şeker
• 90 gr nişasta
• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Çikolatalı Sos İçin ;

• 1 paket süt kreması
• 2 paket bitter çikolata (160 gr)

Teremyağlı Çikolatalı Brownie Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce brownie tabanını hazırlıyoruz.
2. 2 yumurta ve şekeri 5 dakika kadar mikserle çırpıyoruz.
3. Ardından teremyağını ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
4. Sütü de ekledikten sonra sırasıyla kakao, un, vanilya ve kabartma tozunu koyup homojenleşene kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
5. Tabanına pişirme kağıdı serdiğimiz ve kenarlarını yağladığımız kelepçeli kalıba (ben 25 cm lik kalıp kullandım) hazırladığımız kek harcını döküyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişiriyoruz. Tabanı pişerken bir taraftan chessecake harcını hazırlıyoruz.
7. Bir kaba süzme yoğurdu, labneyi, kremayı, yumurtaları, şekeri, nişastayı, unu, vanilyayı, kabartma tozunu ekleyip güzelce çırpıyoruz.
8. 15 dakika sonra kekimizi fırından çıkarıp cheesecake karışımını yavaşça kekin üzerine boşaltıyoruz. (Bu esnada dikkatli olalım brownie kısmı yanlardan taşmasın)
9. Tekrardan fırına koyup 15 dakika daha pişiriyoruz.
10. 15 dakika sonunda chessecakekimizi fırından alıyoruz. Ortası hafifçe sallanıyor olmalı.
11. Sıcaklığı oda ısısına geldikten sonra buzdolabına kaldıralım bu esnada ortası hafiften çukurlaşıp sert bir kıvam alacaktır. Son olarak çikolata sosunu hazırlayalım
12. 1 paket süt kremasını küçük bir sos tavasına boşaltalım, kenarlarından kaynamaya başlayınca altını kapatıp parçaladığımız çikolataları ilave edelim.
13. Yoğun bir sos elde etmiş oluyoruz. Sosumuzu da döktükten sonra Cheesecake i dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz, ben çikolata rendeledim. 1 gece dolapta beklettikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz.