Teremyağlı Çilekli Cheesecake

Teremyağlı Çilekli Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 2 paket yulaflı bisküvi
• 120 gram eritilmiş teremyağ
• İsteğe göre çekilmiş fındık

Cheesecake için;

• 600 gram labne peyniri
• 1 kutu sıvı krema
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 1 adet limon kabuğu rendesi ve suyu

Çilek sosu:

• Yarım kilo çilek
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağına yakın su

Teremyağlı Çilekli Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Taban için yulaflı bisküvileri rondodan çekin ve içine sıcak olmayacak şekilde erişmiş teremyağ ilave ederek isterseniz fındık da ilave edip karıştırın.
2. Kelepçeli kek kalıbının altına ve yanlarına yağlı kağıt yerleştirin ve tabanı kabına dökerek bir bardak ile bastırarak sabitleyin.
3. Kremayı hazırlayan kadar buzdolabında bekletin.
4. Krema için tüm malzemeleri bir kapta spatula yardımıyla karıştırın.
5. Hava kabarcıkları oluşmaması için spatula kullanın. Pürüzsüz bir karışım elde edin. Buzdolabında yaklaşık yarım saat kadar bekleyen tabana hazırladığınız harcı dökün.
6. Kalıbınızın etrafını alüminyum folyo ile kaplayın.
7. Bir fırın tepsisine kalıbınızı yerleştirin ve tepsiyi iki parmak olacak şekilde su ile doldurun.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fansız fırında yaklaşık 50 dakika pişirin.
9. Ortası hafif sallanıyor, yanları sabit ise olmuştur.
10. Çilek sosu için çileklerin içine şeker ekleyip biraz bekleyin, suyunu biraz salsın.
11. Daha sonra blenderdan çekin ve üzerine suyu ekleyin.
12. Nişastayı da çok az su ile açtırıp sosun içine dökün ve ocağa alarak kıvam alana kadar karıştırın.
13. Nişastalı suyu kontrollü ekleyin kıvamını isteğinize göre ayarlayın.
14. Fırından çıkan chesecakein üzerine sıcak sosu dökün ve oda sıcaklığına gelince üzerine bir streç veya folyo örtüp buzdolabında bir gece dinlendirin. Afiyet olsun.