Teremyağlı Çıtır Börek (Yiyenler El Açması Sanacak)

Teremyağlı Çıtır Börek (Yiyenler El Açması Sanacak) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• Yarım su bardağı eritilmiş teremyağ
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Un (1 ölçüsü yok bittikçe ilave edilecek)

İç harcı için;

• 4-5 adet büyük boy patates
• 1 soğan
• Karabiber, tuz, pulbiber, nane, toz biber

Teremyağlı Çıtır Börek (Yiyenler El Açması Sanacak) Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı doğrayıp sıvı yağda kavuralım. Baharatlarını ekleyelim.
2. Patatesleri haşlayıp soyalım. Sıcağıyla ezelim.
3. Kavrulan soğanı patateslere ekleyip karıstıralım. Soğumaya bırakın.
4. Tezgaha yufkayı serelim. Üzerine her yerine gelecek şekilde fırça yardımıyla sıvı yağ ve eritilen teremyağı karısımını sürelim ve bir tel süzgeç yada elek yardımıyla unu yufkanın her yerine gelecek şekilde eleyelim (elle serpenizi tavsiye etmem topak olmaması için)
5. Yufkayı 2 katlayalım(D)👈🏻Yine her yerine gelecek şekilde yağ sürüp ve un eleyelim.
6. Kenarlarda 3-4 parmak içe katlayalım ve iç harcı uzun kısma yayıp sıkı sıkı sarıp rulo yapalım.
7. Bıçakla istediğimiz boyutta 3-4 parmak genişliğinde verev kesip tepsiye dizelim.
8. Tüm yufkalar için aynı işlemi yapalım üzerine sıvı yağ ve zeytinyağ karışımı sürüp 180-200 derece arası hafif ısınmış fırında kızarana kadar pişirelim.