Teremyağlı Çıtır Çıtır Sodalı Ev Baklavası

Teremyağlı Çıtır Çıtır Sodalı Ev Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı teremyağ
• 1 çay kaşığı karbonat üzerine iki damla limon suyu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı maden suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• Yeteri kadar un ( 6 / 6. 5 bardak)

Üzeri İçin ;

• 1 paket teremyağ
• İçi için yarım kilo ceviz
• Hamuru açmak için 1 kg nişasta

Şerbeti İçin ;

• 5 su bardağı şeker
• 6 su bardağı su
• Yarı limon suyu

Teremyağlı Çıtır Çıtır Sodalı Ev Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

1. Şeker su bir tencereye alınır şerbet kaynatılır soğumaya bırakılır.
2. Hamur malzemeleri bir kaseye alınır, karıştırılır, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur.
3. Hazırlanan hamurdan 45 beze oluşturulur. İlk kat için 15 beze teker teker tabak büyüklüğünde açılır aralarına nişasta serpilir ve üst üste dizilir.
4. Bu işlem tamamlanınca tabak büyüklüğündeki 15 beze nişasta eşliğinde merdane ile tepsi büyüklüğünde açılır.
5. Tepsi yağlanır ve açılan hamur tepsiye konur, kenarları düzeltilir. Hamurun üzerine ceviz serpilir. İkinci kat için 15 beze işlemi tekrar uygulanır.
6. Tepsi büyüklüğünde açılan hamur tepsiye konur kenarları düzeltilir ve tekrar ceviz serpilir. Üçüncü kat için 15 beze işlemi tekrar yapılır.
7. Açılan hamur tepsiye konur kenarları düzeltilir, cevizin üstü kapatılır. Bıçakla baklava dilimlenir.
8. Bu sırada bir paket teremyağ bir tavada eritilir. Baklavanın üzerine gezdirilir.
9. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede kızarana kadar pişirilir.
10. Piştikten sonra biraz soğumaya bırakılır. Kaynatılıp soğutulan şerbet ılık baklava üzerine dökülür.
11. Şerbetini çekince servis için hazırlanır. Afiyet olsun 💕