Teremyağlı Çıtır Milföy Poğaça

Teremyağlı Çıtır Milföy Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kuru maya yada yarım paket yaş maya
• 3.4 su bardağı un (alabildiğince)

Aralarını yağlamak için ;

• 150 gram erimiş teremyağ

İçine;

• Peynir ,patates ,zeytin vs.

Üzerine;

• Yumurta sarısı

Teremyağlı Çıtır Milföy Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda sıcaklığında bütün malzemeleri bir kaba alalım unu azar azar ilave edip yoğuralım yumuşak hamur olacak.
2. Hamuru mayalanması için üzerini örtüp dinlendirelim.
3. Mayalanan hamuru dört eşit parçaya bölelim.
4. Merdane ile olabildiğince ince açalım erittiğimiz teremyağını arasına sürelim diğer hamuruda açıp üzerine koyalım onuda yağlayalım.
5. İkişerli hamur olacak.
6. Hamuru rulo şeklinde saralım bir kaba alıp yağın donması için buzdolabına koyup yirmi dakika bekletelim.
7. Dinlenen hamuru iki parmak kalınlığında keselim elimizde açıp istediğimiz iç harcını hazırlayıp arasına koyalım.
8. Üzerine yumurta sarısı sürüp birazda tepside mayalandıralım.
9. Hamur mayalanırken fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtalım.
10. Üzerleri kızarana kadar pişirelim. Deneyenlere afiyet olsun.