Teremyağlı Çok Pratik Nefis Ekmek (Mayalandırmadan)

Teremyağlı Çok Pratik Nefis Ekmek (Mayalandırmadan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr paket Teremyağ (oda sıcaklığında)
• 3 yemek kaşığı sıvı Teremyağ
• 9 su bardağı un
• 2, 5 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket yaş maya (42 gr)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz

Teremyağlı Çok Pratik Nefis Ekmek (Mayalandırmadan) Tarifi'nin Yapılışı

Biliyorsunuz evde ekmek yapmak biraz zaman gerektirdiği için hepimizin gözünde büyür. Mayalanma süreci ise özellikle kış aylarında oldukça sıkıntıdır. Ben şimdi sizlere mayalandırma süresi olmayan, hamuru yoğurduğunuz an fırına koyup pişirebileceğiniz, Teremyağın muhteşem lezzetiyle birleşen, nefis kokulu çok pratik bir ekmek tarifi vereceğim.

1. Bu nefis Teremyağlı ekmeğimizi yapmaya ilk olarak yukarıda vermiş olduğum ölçülerdeki ılık suyu ve ılık sütü genişçe bir yoğurma kabına koyarak başlıyoruz.
2. Bu su ve süt karışımının içine yaş mayayı koyup kaşıkla iyice karıştırıp mayayı eritiyoruz.
3. Sonrada unun bir bardak kadarını bu karışımın içine döküyoruz, unun üzerine şekerini, tuzunu serpiyoruz ve oda sıcaklığında yumuşamış olan Teremyağını da ilave edip, elimizle yoğurma yöntemiyle güzelce birbirine karıştırıyoruz (Boza gibi çok cıvık ve pürüzsüz hal alıncaya kadar)
4. Sonra kalan unu azar azar ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz. Un tamamen bitince hamuru çok güzel bir şekilde iyice yoğuruyoruz. (Verdiğim ölçüler genelde tam kıvamında bir hamur elde etmeye yeterli oluyor. Kullandığınız unun markasına göre hamurda cıvıklık olursa, kontrollü bir şekilde az un ilave edebilirsiniz. Hamur ne cıvık, ne de sert olmalı. Elinize yapışmadan, sizi yormadan yumuşak yoğurma işlemi yapabiliyorsanız kıvamı olmuş demektir)
5. Daha sonra derin ve dikdörtgen bir fırın tepsisini ( 32 x 20 cm civarındaki bir tepsiyi ) 3 kaşık sıvı Teremyağı ile ( bir fırça yardımıyla ) tepsinin kenarları da dahil her tarafını güzelce yağlıyoruz.
6. Sonra yoğurduğumuz hamuru, altını hafifçe unladığımız bir tezgaha alıp, 12 eşit parçaya ayırıyoruz.
7. Her bir parçayı elimizle yuvarlayıp düzgün toplar yapıyoruz ve yuvarlanan hamurları yağladığımız tepsiye koyuyoruz.
8. Tepsiyi henüz ısıtma işlemi yapmadığımız soğuk haldeki fırına koyuyoruz.(Hamur mayalanmadı diye endişe etmeyin, bu tarifte mayalanma işlemi yapmıyoruz.Çok da güzel kabarıyor ekmeğimiz)
9. Fırını 170° ye ayarlayıp ekmeğimizi pişiriyoruz.Benim fırınımda 45 dakikada pişiyor. Siz üzerinin kızarma durumuna göre pişmesini ayarlayabilirsiniz.
10. Fırından çıkardığımız ekmeği henüz sıcak halde iken temiz bir örtü üzerine tepsiyi ters çevirerek çıkarıyoruz.
    ( Bunu yapmamızın sebebi; ekmek tepside soğumaya bırakılırsa altı terleme yapıyor ve ekmeğin tabanını nemli hale getiriyor. Bu nedenle sıcak iken ekmeği tepsiden çıkarıp, bez üzerinde soğutmak gerekiyor)

Nefis ve lezzetli ekmeğimiz artık yenmeye hazır 😊

Yapımı kolay, kısa sürede yapılabilecek olan, Teremyağlı lezzetli ekmeği yapacak olan herkese afiyetler olsun.