Teremyağlı Çökertme Kebabı

Teremyağlı Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Marine etmek için ;

• 500 g biftek veya bonfile
• 5 çorba kaşığı teremyağ
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 çorba kaşığı rendelenmiş soğan
• ½ çay kaşığı karabiber
• 2 çorba kaşığı yoğurt

Servis İçin ;

• 500 g patates
• Kızartmak için sıvı yağ
• Sarımsaklı süzme yoğurt

Sos İçin ;

• Sıvı yağ ve pul biber

Teremyağlı Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Etlerimizi ince ve jülyen kesiyoruz. Bütün malzemeyi derin bir kaba alıp, etlerimizle harmanlıyoruz.
2. En az 2 saat buzdolabında bekletiyoruz.
3. Marinelenmiş etlerimizi, yayvan ve derin bir tavaya alıp, 1 çay bardağı sıcak su ekleyip, yüksek ateşte hızlı pişiriyoruz.
4. Etlerimiz pişmeye yakın tuzunu ayarlıyoruz.
5. Etlerimiz pişerken patateslerimizi kibrit çöpünden kalın doğruyoruz. Kızartıyoruz.
6. Servis için, patateslerimizi porsiyonluk tabağa alıyoruz. Etimizi patatesin ortasına ekliyoruz.
7. Süzme yoğurdu etrafına gezdiriyoruz.
8. Kızdırdığımız teremyağ ve pul biberi yemeğimizin üzerine gezdirip, sıcak servis yapıyoruz.
   Afiyet olsun…❤