Teremyağlı Enfes Arnavut Mantısı ( Resimlerle ayrıntılı anlatım )

Teremyağlı Enfes Arnavut Mantısı ( Resimlerle ayrıntılı anlatım ) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 1 büyük su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un ( ele yapışmayacak kıvama gelene kadar)

Açarken Kullanılacak ;

• 150 gr teremyağ

İç Harcı İçin ;

• 1 kuru soğan
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 300 gr kıyma
• 3 tane sivri biber
• 2 adet orta boy domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Karabiber

Sosu İçin ;

• 2 diş sarımsak
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz

Teremyağlı Enfes Arnavut Mantısı ( Resimlerle ayrıntılı anlatım ) Tarifi'nin Yapılışı

Çok lezzetli parmak ısırtan bir tarif mutlaka denemelisiniz. Hem mantı hem börek tadında mükemmel bir tarif 😋😋 Yapılışını resimlerle de anlatmaya çalıştım 😊.

1. Öncelikle iç harcını hazırlayalım. Kıymayı tencereye alalım rengi değişince sıvı yağını ekleyip kavuralım.
2. Bu esnada soğanı biberi domatesi küçük küçük doğrayalım.
3. Kıyma kavrulurken soğan ve biberi de ekleyip birlikte kavuralım.
4. Soğan ve biberler yumuşayınca salçayı ekleyip biraz karıştıralım ve domatesleri ekleyelim. Karabiber ve tuz eklemesi yapıp pişmeye bırakalım.
5. Hamur için sadece suyu ölçüyorum ben. Yoğurma kabımıza bir su bardağı su koyalım.
6. 1 çay kaşığı tuz ekleyip aldığı kadar un ile yoğuralım. Ele yapışmayacak bir kıvama gelmesi yeterli.
7. Ayrı bir sos tavasında 150 gr kadar teremyağ eritelim. (Açtığımız hamurların aralarına sürülecek. )
8. Hazırladığımız hamurumuzu ikiye bölelim. Birini böreğimizin üstünde diğerini altında kullanacağız.
9. Ve böldüğümüz hamurların her birini eşit 5 bezeye ayıralım. Yani toplamda 10 beze olacak. 5 üstüne 5 altına.
10. Bezeleri küçük bir tabak boyutunda merdane yardımıyla açalım.
11. Açılan her hamurun üzerine (üstteki hariç) kaşık yardımıyla erittiğimiz teremyağdan sürelim. 5 bezeyi bu şekilde açıp teremyağlayarak üst üste koyalım.
12. Üst üste konulan hamurlarımızı birlikte tepsimizin boyutunda açıp tepsimize koyalım.
13. Tepsimize koyduğumuz hamur üzerine İç harcımızı koyup üzerine diğer hamuru yerleştirelim.
14. Kalan teremyağı böreğin üzerine sürelim.
15. Bir çay bardağı yardımıyla keselim.
16. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 40 dakika pişirelim üzeri kızarana kadar. (Fırından çıkarınca biraz su serpip üzerine bi sini kapatarak dinlendirelim. Böylelikle böreğiniz biraz yumuşayacaktır. )
17. Sos için sarımsağımızı rendeleyelim yoğurdumuzu ve tuzumuzu ekleyip çırpalım.
18. Pişen böreğimizi yoğurt sosuyla birlikte servis edelim. Afiyet olsun.