Teremyağlı Etli Hünkar Beğendi

Teremyağlı Etli Hünkar Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram dana kuşbaşı
• 2 su bardağı su
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı teremyağ
• Sıvı yağ

Beğendi için;

• 2 tane orta boy patlıcan
• Yarım çay bardağı süt
• Kaşar peyniri rendesi
• Tuz

Üzeri için;

• Yoğurt

Teremyağlı Etli Hünkar Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce etler tavada mühürlenir ,suyunu saldıktan sonra sıvı yağ eklenir.
2. Ardından soğanlar eklenir ,biraz soteledikten sonra salça da iyice kavrularak etler yumuşayana kadar pişirilir.
3. Etler piştikten sonra tuz, karabiber ve teremyağ eklenir. Beklemeye alınır.
4. Beğendi için patlıcanlar közlendikten sonra süt ve tuz ile blendırden geçirilir .
5. Rendelenmiş kaşarlar eklenerek iyice püre haline getirilir.
6. Güveç kaplarına en alta beğendi üstüne yoğurt ,en son etler konarak servis edilir.