Teremyağlı Ev Ekmeği

Teremyağlı Ev Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı azı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı teremyağ (oda sıcaklığında)
• 1 paket yaş maya (125 gr)
• 1 yumurta beyazı içine
• 7 su bardağı beyaz un

Üzerine sürmek için ;

• Su
• Susam

Hazırlanışı

1. Ilık süt, su, şeker ve mayayı bir kabın içine aktarın ve bir kaşık yardımıyla güzelce karıştırın.
2. Ardından içine yoğurt-yumurta akını- yağları ve tuzu ve unu azar azar ilave ederek karıştırın.
3. Yoğurmaya başlayın. İyice yoğurduktan sonra hafif un serpilmiş bir başka kabın içine ekmek hamurunu aktarın.
4. Üzerini streç film ile hava almayacak şekilde örtün.
5. Oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat kadar mayalandırın.
6. Hamurun iki katına çıktığını göreceksiniz. Bu aşamada hamurunuzu hafif un serpilmiş tezgaha alın.
7. 1 dakika kadar yeniden yoğurun. Şekil verin ve fırın tepsisine koyun.
8. Benim 4 beze hamurdan 4 ekmek çıkıyor. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
9. Pişirmeden önce ekmeğin üzerini suyla hafifçe ıslatın.
10. Pişirdikten sonra çıkarın, oda sıcaklığında soğutun.
11. Yoğururken çok fazla un kullanmayın, hamurunuz sertleşir.
12. Pişirme kabının içinde de en az yarım saat dinlendirin.