Teremyağlı Evde Fırında Ispanaklı Lahmacun

Teremyağlı Evde Fırında Ispanaklı Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya (11 gr)
• Aldığı kadar un (Hafif ele yapışmayacak kadar)

İçi için:

• 1 bağ ıspanak
• 2 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• Göz kararı peynir (Lor, kaşar vs)

Üzerine sürmek için

• Teremyağ

Teremyağlı Evde Fırında Ispanaklı Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

Genelde ıspanaklı pide dense de bizim orda Elbistanda ıspanaklı Lahmacundur adı. Tadı da leziz.
Evde yapması biraz meşakkatli ama değer.

1. İlk işi hamuru karıştırıp hepsini, üzerini örterek mayaya bırakmak olacak. Yaklaşık 20 dk da mayalandı benim hamurum.
2. Ispanakları küçük küçük doğrayıp yıkayarak süzmeye bıraktım.
3. Soğanları da küçük küçük doğrayarak yağda çevirdim öldürerek ama kızartmadan.
4. Üzerine 1 tatlı kaşığı salça, tuz, biber, karabiber ekleyip altını kapatalım ocağın.
5. Ispanakların üzerine döküp peyniri de katalım. Elimizle karıştıralım tuzu azsa tuz atalım.
6. Dinlenen hamurdan bezeler hazırlayıp uzunlamasına açalım arada unlayıp.
7. Açılan hamura içini bırakalım. Kenarları katlayalım.
8. 220 derece fırına verelim. Fırından çıkarmaya yakın üzerine teremyağ sürelim. Gazete yada bez arasına üstüste bırakalım. Afiyet olsun.