Teremyağlı Frambuazlı Cheesecake

Teremyağlı Frambuazlı Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Kreması için;

• 500 gram labne peyniri
• 200 ml sıvı krema
• 3 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• Limon kabuğu rendesi

Tabanı için;

• 2 paket yulaflı bisküvi
• 125 gram teremyağ
• 1 kase dövülmüş fındık (şart değil)

Sosu için;

• 250 gram frambuaz
• 1 su bardağı su
• 2,5 yemek kaşığı nişasta
• 1 küçük çay bardağı şeker

Teremyağlı Frambuazlı Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 22 cm ebatında kelepçeli kalıbımızın tabanına yağlı kağıt serelim. Kalıbımızın kenarlarını teremyağla yağlayalım.
2. Bisküvileri rondodan geçirelim.
3. Önceden ısıttığımız teremyağı bisküviye dökelim ve kaşıkla karıştırıp tabana yayalım.
4. Elimizle veya bir bardak yardımıyla bastıralım her yeri eşit olsun. Biraz soğuması için dolaba kaldıralım.
5. Kremasını yapmak için; bir kasenin içerisine labne peynirini ve sıvı kutu kremayı koyalım ve çırpalım ve sırayla diğer malzemelerini de koyalım dikkat.
6. Yumurtalarını tek tek kırıp fazla çırpmayalım.
7. Önceden fırının altına geniş su dolu tepsi veya bir kap koyalım ki cheesecakemiz pişerken çatlamasın ve kırılmasın.
8. Bisküvili tabana kremayı dökelim, daha sonra önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim.
9. 45-50 dk kadar ve fırının ağzını hiç açmayalım piştikten sonra fırının kapağını aralayıp 20-25 dk daha fırının içinde bekletelim kreması sallanmıyorsa olmuş demektir.
10. Sosunu yapmak için; orta boy bir tencereye frambuazları alalım, diğer malzemeleri de ekleyip, biraz pişirdikten sonra blendrla ezelim pürüzsüz olsun kaynana kadar pişirelim.
11. Sonra da kremanın üzerine dökelim.
12. Ilıdıktan sonra dolabında 1 gece dinlendirelim,.
13. Üzerimi dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.