Teremyağlı Haşhaşlı Çörek

Teremyağlı Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 er su bardağı ılık su ve süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı teremyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
• Aldığı kadar un

Arasına sürmek için;

• 1 su bardağından iki parmak eksik haşhaş
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz

Üzerine ;

• Yumurta sarısı

Teremyağlı Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Su, süt, şeker ve mayayı bir kaba alıp 10-15 dakika mayayı aktive ediyoruz.
2. Tuz ve un hariç kalan malzemeleri ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
3. Tuzu mayayla direkt temas ettirmiyoruz.
4. Yoğurmaya başladıktan sonra unla beraber ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak.
5. Ben akşamdan mayaladım yukarıda yazdığım gibi.
6. Sabah da oda ısına gelince iki beze yapıp unlayarak açıyoruz.
7. Haşhaş tuz ve yağı derin bir kasede kaşıkla iyice karıştırıyoruz.
8. Üzerine hazırladığımız haşhaşlı karışımı sürüyoruz.
9. İsterseniz bir parmak genişliğinde uzun ince şeritler kesin, isterseniz kesmeden sarıp rulo yapın.
10. Çok gevşek de olmayacak çok sıkı da 2 parmak genişliğinde kesip yağlanmış tepsiye diziyoruz.
11. Üzerine yumurta sarısı sürüp 190 derece ısınmış fırında her yeri kızarana dek pişiriyoruz.