Teremyağlı İçli Köfte

Teremyağlı İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kuzu kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet sivri biber
• 4 tane ceviz
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• İsteğe bağlı pulbiber
• Tuz
• Karabiber
• 4 yemek kaşığı teremyağ

Hamuru için :

• 3 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 1 yumurta
• Tuz
• Ilık su

Teremyağlı İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavada teremyağını eritin ,soğanı küçük küçük doğrayıp tavada pembeleşinceye kadar kavuruyoruz, ardından biberleri doğrayıp soğanla birlikte kavurmaya devam edin.
2. Kıymayı ekleyip pişirin. Birlikte tuzunu, karabiberini ,salçasını ,pulbiberini de ekleyip iyice pişirin.
3. En son ceviz içiyle maydanozu ekleyip ocağı kapatıp dinlenmeye bırakın.
4. Ardından hamur malzemelerini derin bir kaba ekleyip ılık suyla yoğurun iyice açılma kıvamına gelene kadar yoğurun.
5. Yoğurma bittikten sonra orta büyüklükte bir beze alıp ortasından oyarak kubbe şeklinde açın.
6. İçerisine hazırladığımız harcı alabildiğince ekleyip ağzını kapatın.
7. Hamur bitene kadar aynı şekilde devam edin.
8. Biz önce haşlayıp sonra yumurtada kızartıyoruz.
9. Haşlamak için derim bir tencerede su kaynatıp içerisine köfteleri atın .
10. Köfteler üste çıkınca çıkarın tencereden çıkarıp yumurtaya bulayıp ayrı bir tavada kızartın.
11. Haşlanmış ta çok güzel olur tercih sizin afiyet olsun.