Teremyağlı İçli Köfte

Teremyağlı İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı köftelik bulgur
• 2 su bardağı irmik
• Yarım kilo az yağlı kıyma
• 1 baş kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı karabiber
• Teremyağ
• Tuz
• 2 su bardağı sıcak su
• 3 su bardağı kızartmak için sıvı yağ

Teremyağlı İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya küçük küçük kuru soğanı doğruyoruz.
2. Üç yemek kaşığı teremyağ koyup soğanları pembeleştiriyoruz.
3. Sonra kıymayı, soğanlarla birlikte kavuruyoruz bir kaşık biber salçası koyup birazdaha kavuruyoruz.
4. Tuz ,kimyon, karabiber ve ince kıyılmış maydanozları da ekleyip ocağı kapatıyoruz.
5. Sonra tepsiye köftelik bulguru ve irmiği alıp üzerine sıcak su ilave edip üzerini kapatıp 10 dakika bekletiyoruz.
6. Bulgurun şişmesi için daha sonra üzerine domates ve biber salçalarını kimyon karabiber tuzunu ilave edip iyice yoğuruyoruz.
7. Sonra elimizle oyup içine kıymalı harçtan koyuyoruz.
8. Kızartma tavasına bol sıvı yağ koyup kızdırıyoruz.
9. Kızgın yağda heryerini kızartıyoruz ve servis tabağına alıp afiyetle yiyoruz afiyet olsun