Teremyağlı İçli Köfte (Kızartmalı Çok Lezzetli)

Teremyağlı İçli Köfte (Kızartmalı Çok Lezzetli) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 1 kg bulgur ince köftelik
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• Islatmak için 5 bardak sıcak su

İç Malzemesi ;

• Yarım kg kıyma
• 3 adet soğan
• 2 yemek kaşığı teremyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıcak su
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• Toz biber
• Maydanoz
• Ceviz kırılmış

Kızartmak İçin ;

• Sıvı yağ

Hazırlanışı
Çok sevilen içli köfte yapımı hem kolay hem lezzetli

1. Öncelikle iç harcı hazırlayıp soğumaya bırakılır.
2. Yağlar tencereye alınır ve doğranan soğanlar kavrulur daha sonra kıyma eklenir ve iyice kavrulur.
3. Salça eklenir ve su ilave edilir.
4. Baharatları da ekleyip karıştırılır ve altı kapatılır. maydanoz ve ceviz de ekleyip soğumaya bırakılır.
5. Dış hamuru hazırlamak için büyükçe bir kaba bulgur ve irmik alınır sıcak su ile ıslatıp üzeri kapatılır 15-20 dakika beklenir.
6. Daha sonra un, salça, baharatlar eklenir.
7. Makine de veya elde iyice yoğrulur 10-15 dakika gerekirse sıcak su ilavesi yapılabilir.
8. Ele alıp yuvarladığınızda dağılmıyor ise tamamdır.
9. Ceviz den az büyük parça alınır bir kaseye koyduğumuz su ile elimiz ara ara ıslatılarak içi oyulur ve harcımızdan koyup kapatılır.
10. Elimiz de çevirerek şekli verilir.
11. Buzdolabında dinlendirip öyle kızartılır ise dağılmaz buzluğa da konulabilir.
12. Kızgın yağda kızartılır.