Teremyağlı İçli Köfte (Pratik Yapılışı İle)

Teremyağlı İçli Köfte (Pratik Yapılışı İle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı köftelik bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı un
• 2 çay kaşığı tuz

İçi için;

• 500 gram kıyma
• Yarım paket teremyağ
• 3 adet soğan
• Bir tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kuru reyhan

Teremyağlı İçli Köfte (Pratik Yapılışı İle) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamurumuz için bulgur irmik un eklenip karıştırılır .
2. Daha sonra yumurta, sıcak su ,tuz ,eklenip tekrar karıştırdıktan sonra biraz dinlenmeye bırakılır.
3. Bu sırada iç harcı için tereyağımızı tavaya koyup eritiyoruz.
4. Robottan geçtiğimiz soğanları da tavaya ekleyip hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz.
5. Daha sonra kıymayı ekleyip 15 dk kadar kavuruyoruz.
6. Pişmesine yakın tuz ve diğer baharatlarını ekleyip maydanozu da ekledikten sonra ocağın altını kapatıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
7. Harcımız soğurken ıslattığımız bulguru su yardımıyla yoğuruyoruz.
8. Mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz.
9. Ayırdığımız bezeleri baş parmağımız yardımıyla orta yerinden delip biraz döndürerek açıyoruz.
10. Soğuyan iç harcımızı elimizle mandalinadan bir tık daha küçük bezeler yapıp içini açtımız hamurun içine koyuyoruz ve kapatıyoruz.
11. Döndürerek kapatırsanız fazla olan parça daha olacak ve içli köftenizde daha ince olcaktır.
12. Elinizin ortasına bastırdıktan sonra içli köftelerimiz hazır.
13. Büyük bir tencereye su tuz ve yağ ekleyip makarna suyu gibi kaynayan suya içli köftelerimizi atıp 20 dk pişiriyoruz.
    Püf noktaları.
    İçli köftelık bulgur olmasına dikkat edin aktarlardan almanızı tavsıye ederim.
    Kıymalı harcı hamurunuzun büyüklugune göre önceden ayarların.
    Afiyet olsunnn.