Teremyağlı Ispanaklı Gül Böreği

Teremyağlı Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• Yarım kilo ıspanak
• 2 orta boy soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber

Yufkaların Sosu İçin ;

• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağına yakın sıvı yağ

Üzerine ;

• Çörek otu
• 50 gr teremyağ

Teremyağlı Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları küçük doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz. ıspanakları küçük doğrayalım.
2. Soğana pul biberi ve tuzunu ekleyelim. kavrulan soğanlara ıspanakları ekleyelim ve güzelce karıştıralım.
3. Ocağın altını kapatalım ve baharatlarını ekleyelim tekrar karıştıralım.
4. Sonra yufkamızı 8 üçgen parça çıkacak şekilde keselim.
5. Kasede yoğurt, yumurta, süt, ve sıvı yağı iyice karıştıralım.
6. Fırça yardımıyla yufkanın her yerine sosdan sürelim.
7. Yufkanın geniş kısmına ıspanaktan koyalım ve çok sıkı olmayacak şekilde ucuna doğru saralım.
8. Sarma işlemi bitince bir ucunu içten dışa doğru döndürerek gül şekli verelim.
9. Bütün yufkalara aynı işlemi uygulayalım. yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine sırayla börekleri dizelim.
10. Artan sosu sardığımız böreklerin üzerlerine sürelim.
11. Tavada erittiğimiz teremyağı da böreğin üzerine sürelim ve çörek otu serpiştirelim.
12. Önceden ısıtılmış 190 derece 35-40 dakika kızarana kadar pişirelim.
13. Pişen böreği fırından çıkartınca üzerini başka tepsiyle kapatalım.
14. Böylelikle böreklerin üzeri kıtır içi yumuşacık olacaktır. Deneyeceklere afiyet olsun.