Teremyağlı Ispanaklı Peynirli Börek

Teremyağlı Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• Yarım kilo ıspanak
• 100 gram lor peyniri
• 100 gram beyaz peynir
• 1 adet kuru soğan
• 3-4 dal dereotu
• 3-4 dal maydanoz
• 2 yemek kaşığı teremyağ
• Pul biber
• Tuz

Sosu İçin ;

• 1 kase yoğurt
• 200 gr eritilmiş teremyağ
• 1 adet yumurta

Teremyağlı Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanakları doğrayın ve bol suda yıkayın. Üzerine kaynar su döküp ardından soğuk suya alarak şoklayın.
2. Tavaya Teremyağı  alarak doğramış olduğunuz soğanları kavurun.
3. Üzerine şoklamış olduğunuz ıspanakları ilave edin, kıyılmış dereotu, maydanoz ve peyniri de ekleyerek karıştırıp, ocaktan alın. İç harcını soğumaya bırakın.
4. Sos malzemelerini bir kaba alarak çırpın.
5. Yufkayı yağladığınız tepsiye sererek üzerine hazırladığınız sosu sürün sırasıyla diğer yufkaları da serin.
6. Ortasına gelince malzemeyi tepsiye yayın.
7. Diğer yufkaları da kat kat tepsiye soslayarak serin.
8. Üzerine hazırladığınız sostan sürüp, susam eklenir. 190 derecede yarım saat pişirilir.
9. Yumuşak olması için fırından alındıktan sonra üzeri bir bez ile kapatılır.