Teremyağlı Ispanaklı Yumuşacık Tepsi Böreği

Teremyağlı Ispanaklı Yumuşacık Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet el açması yufka

İç Harcı İçin ;

• Yarım kilo ıspanak
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz

Ara Kat Sos İçin ;

• 1 adet yumurtanın akı
• 2 su bardağı ayran veya sulu yerinden yoğurt
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri İçin ;

• 1 adet yumurta sarısı

Teremyağlı Ispanaklı Yumuşacık Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Ispanakları güzelce temizleyip yıkayalım.
2. Büyük bir leğene kuru soğanı küp küp doğrayıp koyalım, ıspanakları ilave edelim ve tuz ekleyerek ovalım.
3. Yeşil suyu çıktıktan sonra harcı elimizle sıkıp sıkıp ayrı bir kaba alalım. Harcımız hazır.
4. Ara kat sos malzemelerini bir kapta çırpıcı ile çırpalım.
5. Dikdörtgen borcam fırın tepsimizin altını margarinle yağlayalım.
6. Bir yufkayı kenarlardan taşacak şekilde tepsiye serip kaşıkla ara sostan gezdirelim ve yufkanın kenarlarını kapatıp ıspanağın yarısını bu kata yayalım.
7. Üzerine diğer yufkayı da aynı şekilde yapıp kalan ıspanakları yayalım.
8. Son kat yufkayı da aynı şekilde yaptıktan sonra ara sos harcına yumurta sarısını da ekleyip en üste döküp yaydıralım.
9. Pişirmeden önce dilimleyip keselim.
10. Üzerini susam ve çörek otu ile süsleyip önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarana dek pişirelim.

Afiyet Olsun. 🌿🌿🌿