Teremyağlı Kabak Graten

Teremyağlı Kabak Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet orta boy kabak
• 1 adet kapya biber
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı teremyağ
• 1 dilim kaşar peyniri

Beşamel Sos İçin ;

• 1 buçuk yemek kaşığı un
• 1 buçuk su bardağı tam yağlı süt
• 2 yemek kaşığı teremyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Teremyağlı Kabak Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. 6 adet kabak, 1 adet havuç, 1 adet kapya biberi güzelce yıkayıp bir kenara alıyoruz.
2. Tenceremize bolca arıtılmış su koyup kaynamaya bırakıyoruz.
3. Su kaynarken sebzelerimizi hazırlayalım.
4. Havucu temizleyip küp küp doğruyoruz.
5. Kapya biberini küp küp doğruyoruz.
6. Kabakları uzun uzun kesip bir parmak kalınlığında doğruyoruz.
7. Kaynamaya başlayan suyumuza hazırladığımız havuç ve kapya biberi koyup 4-5 dakika haşlıyoruz, haşladığımız havuç ve biberleri suyunu
8. Süzerek bir kabın içerisine koyuyoruz.
9. Kabaklarımızı da aynı şekilde haşlayıp suyunu süzüyoruz ve borcamın içerisine koyup üzerine hazırladığımız havuç ve kapya biberini
10. Serpiştiriyoruz.
11. Bir yemek kaşığı teremyağı küçük parçalar halinde sebzelerimizin üzerine dağıtıyoruz.
12. 1 dilim kaşar peynirini rendeleyip bir kenarda tutuyoruz.
13. Fırınımızı 200 derecede açıyoruz.
14. Ve teremyağlı beşamel sos yapımına geçebiliriz. :)
15. Teremyağlı beşamel sos hazırlanışı teremyağı ve sıvı yağ küçük bir tencereye alınarak ısıtılır.
16. Un ilave edilerek kavrulur kokusu çıkan un kavrulmuştur.
17. Üzerine 1, 5 su bardağı süt ilave edilir.
18. Çırpıcı ile hızlıca çırpılır, topak kalmaması sağlanır.
19. Tuz ve karabiber de eklenerek kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
20. 1-2 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alalım ve hazırladığımız sebzelerimizin üzerine eşit şekilde kaşık yardımıyla yayalım.
21. Üzerine rendelediğimiz kaşar peynirini her yerini kaplayacak şekilde serpiştirelim.
22. 200 derece Isıttığımız fırına koyup 30 dakika pişirelim.
23. Kaşar peyniri kızardığında fırından çıkarıp 4-5 dakika dinlendirip sıcak olarak servis yapalım.

Afiyet Olsun.