Teremyağlı Kadınbudu Köfte (Garanti Tarif)

Teremyağlı Kadınbudu Köfte (Garanti Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 4 yemek kaşığı teremyağ gurme kaymaklı
• 3 su bardağı su
• 2 çay kaşığı tuz
• 500 gram dana kıyma
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı kimyon
• Gereği kadar maydanoz 10-15 dal

Kıymanın yarısını kavurmak için;

• 1 baş kuru soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Köfteyi bulamak için;

• 2 yumurta
• 3 çorba kaşığı un

Kızartmak için

• Sıvıyağ(derin yağda kızartılacak)

Teremyağlı Kadınbudu Köfte (Garanti Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce 2 su bardağı pirinçi sıcak suda 30 dakika bekletin.
2. Pirinç sıcak suda beklerken, kıymanın yarısını ayırın.
3. Kurusoğanı yellik küp küp doğrayın ve sıvı yağ ile kavurun.
4. Daha sonra ayırdığınız kıymanın yarısını ekleyin ve kavurun.
5. Kavurduğunuz kıymayı bir kenera oyun ve olması için bekletin.
6. Bu arada pirinçi güzelce yıkayın.
7. Pişireceğiniz tencereye teremyağ gurme kaymaklı koyun ve yıkadığınız pirinçleri iyice kavurun.
8. Pirinci ölçtüğünüz bardakla 3 su bardağı kaynar su koyun, tuzunu da ekleyin ve bildiğiniz pilav gibi pişirin.
9. Pilavın ılınmasını bekleyin.
10. Pişen pilavın içine kavrulmuş kıymayı, ayırdığınız çiğ kıymayı, tuzu, karabiberini, kimyonu, doğranmış maydanozları ekleyin ve yoğurun.
11. Daha sonra kadınbudu şeklini verin, bir tepsiye yerleştirin.
12. 2 ayrı tabakta birine un, diğerine çırpılmış yumurtaları koyun.
13. Genişçe bir tavaya bolca sıvı yağ koyun ve kızdırın.
14. Kadınbuduları önce una bulayın heryeri unlansın.
15. Sonra çırpılmış yumurtaya bulayın ve kızan sıvı yağa atın.
16. Orta ateşte arkası önü kızarana kadar pişirin.
17. Bu işlemi köfteler bitene kadar devam edin.
18. İster sıcak ister ılık servis yapın.
19. Kadınbudu köftemin tarifi garantidir. Tereddütsüz yapabilirsiniz.

Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.