Teremyağlı Kalburabastı

Teremyağlı Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 4 yemek kaşığı irmik
• 125 gram yarım paket teremyağ
• 1. 5 çay kaşığı karbonat
• 3. 5 su bardağı un yaklaşık

Şerbeti için;

• 2. 5 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 3-4 damla limon suyu

İçine;

• Dövülmş ceviz

Üzerine;

• Hindistan cevizi
• Antep fıstığı (Dövülmüş)

Teremyağlı Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar günümde çok beğeni alan kalburabastı tarifimi sizlerle paylaşmak istiyorum.

1. Öncelikle kalburabastı tatlısının şerbeti hazırlanır.
2. Şeker ve su küçük bir tencereye alınarak kaynamaya bırakılır.
3. Yaklaşık 15 dakika kaynadıktan sonra 3-4 damla limon suyu eklenip 5 dakika daha kaynamaya bırakılır.
4. Daha sonra oda sıcaklığında olan teremyağı ve diğer malzemeler karıştırma kabına alınarak hamur yoğurulur.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak elle yuvarlatılır.
6. Top haline gelen hamura sekil vermek için ister rendeye ister kalburun üzerine basabilirsiniz. Ben patates dilimleyiciye basarak şekil verdim.
7. Arasına dövülmüş ceviz ekleyerek kenarları ortaya gelecek şekilde hamuru kapattım.
8. Hazırlanan tatlı ters çevirilerek fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.
9. Hamurumuz yağılı olduğu için tepsiye yağ sürmemize gerek yok.
10. Tüm hamur şekillendirme işlemi bittikten sonra önceden ısıtılmış 180 °C fırında üzeri kızarana kadar pişmeye bırakılır.
11. Tatlılar kızardıktan sonra fırından alınarak sıcak tatlıya soğuk şerbeti üzerine gezdirerek dökelim.
12. Şerbeti döktükten sonra arada tatlılarımızı tersini çevirerek şerbeti iyice çekmesini sağlıyalım.
13. Bir kaç saat dinlendikten sonra tatlımızı servis yapmadan önce üzerini süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. 😊