Teremyağlı Karaköy Poğaçası

Teremyağlı Karaköy Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram teremyağ
• 1 çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
• Yarım paket yas maya (Yada 1 paket kuru maya)
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• Yarım su bardağı su
• 2 yumurta (1 inin sarı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6-6. 5 su bardağı un
• Arasına peynir yada zeytin ezmesi ben ikisinden de kullandım

Üzerine

• Yumurta sarısı
• Ben 1 yemek kaşığı pekmezde kullandım kırmızı olması için

Teremyağlı Karaköy Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle teremyağı eritelim ve soğuması için bi kenara koyalım.
2. Yarım su bardağı ılık suya şekeri ve mayayı ekleyip karıştırıp kabartalım.
3. Geniş bi kaba eritilmiş teremyağ, sıvı yağ, yumurta, kabartılmış maya, tuz konup az bi karıştırılır ve un yavaş yavaş kontrollü olarak eklenir ve yumuşak bi hamur elde edilir.
4. Üzerine ince bi bez örtülüp güzelce sarılır. 1 saat mayalandırılır.
5. Sonrasında mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp iç malzemesi konarak yuvarlanır.
6. Üzerine yumurta sarısı sürülüp çatalla çizik atılır. 10dk tepsi mayası yapılır.
7. 180 derece pişirilir. Fırından çıkınca ince bi bezle örtüp dinlendirilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Nefis bir poğaca ağzınızda eriyip gidecek. ÇayIn kahvenin yanında nefis favori poğacanız olacak