Teremyağlı Karalahana Çorbası

Teremyağlı Karalahana Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı sıvı teremyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 küçük demet kara lahana
• 1 adet küçük boy kuru soğan (Yemeklik doğranmış )
• 1 su bardağı haşlanmış kuru barbunya
• 1 su bardağı haşlanmış mısır yarması
• 1 küçük boy çay bardağı mısır unu
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 adet kuru kırmızı acı biber
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber, toz tatlı biber

Teremyağlı Karalahana Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Karalahayı yıkayalım ince ince kıyalım tencereye yağları soğanı ekleyip 1 dk kavuralım.
2. Sonra salçaları ekleyip 1 dk daha kavuralım.
3. Karalahanaları ilave edelim 2-3 dk kısık ateşte kavuralım. Sıcak suyunu verelim barbunyayı mısır yarmasını ekleyelim karıştıralım.
4. 10 dk kısık ateşte böyle pissin mısır unu biraz su ile eritelim.
5. Çorbadan bir kepçe alıp içine döküp karıştıralım kısık ateşte lahanalar yumuşayana kadar pişirelim. Sıcak servis yapalım.not :benim lahanalar çok tazeydi biraz sert olursa tuz ile ovarsak iyi olur.
6. Mısır yarmasını ve barbunyayı bir gün önceden ıslayıp ertesi gün haşlayalım barbunyanın suyunu süzelim mısır yarması suyunu süzmek istemez.Ben böyle yapıyorum değişik şekilde yapanlar vardır.arzuya göre limon suyu ile servis ederken tüketebiliriz