Teremyağlı Karamel Soslu Cheesecake

Teremyağlı Karamel Soslu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için:

• 2 paket yulaflı bisküvi
• 3 yemek kaşığı eritilmiş teremyağ
• Yarım çay bardağı süt

Kreması için:

• 500 gram labne
• 200 ml sıvı krema (Süt kreması)
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 4 yumurta
• 4 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya

Karamel sos için:

• 1 su bardağı toz şeker
• 200 ml sıvı krema
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Teremyağlı Karamel Soslu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle alt taban için bisküvileri rondodan incecik olana kadar çekin.
2. Üzerine eritilmiş teremyağı ve süt ilave edip bir güzel karıştırın.
3. Altına yağlı kağıt serdiğimiz kenarlarını da teremyağla yağladığımız kelepçeli kalıba bisküvili harcı dökün.
4. Kaşık veya bardak altıyla eşit şekilde bastırarak yayın.
5. Dolaba kaldırın.
6. Kreması için labne ve kremayı karıştırma kabına alıp mikserle çırpın. Güzelce karıştıktan sonra üzerine teker teker dört yumurta ekleyip çırpın. 5 dk kadar devam edin.
7. Son olarak un ve vanilyayı da ekleyerek el çırpıcısıyla karıştırıp dolaba kaldırdığımız kalıba dökün.
8. Kalıbın dış kısmını aleminyum folyo ile kaplayalım ki yan kısımları fırında yanmasın.
9. Bir kaç kere zemine vurarak hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın. (fırına dayanıklı bir kapta ya da tepside su koyalım ki çatlama olmasın).
10. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dk pişirin.
11. Daha sonra fırını 160 dereceye indirin ve fırının kapağını hiç açmadan 1 saat pişirin.Süre sonunda fırını kapatalım ama kapağını hiç açmayın. 1 saat boyunca fırında kapağı kapalı bir şekilde ılımasını bekleyin.
    Ilıyınca fırını açıp çıkarabilirsiniz.
12. Üzerinin karamel sosu için toz şekeri tencereye alın.
13. Rengi koyulaşana kadar eritin. Tamamen eridikten sonra üzerine krema ekleyin. Kendini toplayıp kabaracaktır karıştırmaya devam edin.
14. Tamamen eriyip kıvam aldığında ocaktan alın.
15. Üzerine teremyağ ekleyip karıştırın.
16. Ilıyan kekin üzerine yine ılık olan karamel sosunu dökün.
    Dinlendikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.