Teremyağlı Katmer Poğaça

Teremyağlı Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı  süt
• 1 çay bardağı  sıvı yağ
• 1 yumurta akı içine sarısı üzerine
• 1 yemek kaşığı  kuru maya veya 20 gr yaş maya
• 1 çay kaşığı  tuz
• 3 çay kaşığı şeker
• Aldığı kadar un
• Arasına ;75 gr teremyağ
• İçine; peynir

Teremyağlı Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Size muhteşem bir poğaça tarifi vereceğim ki tadı damağınızda kalacak türden. Ayrıntılı videosu YouTube da var ordan seyredebilirsiniz. Ben tarifi bırakacağım ama siz uzun uzun izlemek isterseniz de oraya buyrun. Yıllardır biriktirdiğim Tarifleri topladığım defteri sonunda buldum. O defter benim için çok kıymetli. Denenmiş süper tarifler çünkü. Birisi de katmer poğaça. Görüyorum çok katmer poğaça var ama benimki başka. Mayalanmadan hamur şekil verip tepsi mayası görerek mayalanan bir hamur. Kat kat lezzet de şahane. Deneyin farkını zaten göreceksiniz. Şimdilik şöyle bir boy göstersin size. 🌸katmer poğaça🌸

1. Mayayı çok az ılık suda eritiyoruz.
2. Ilık süt yağ, tuz, şeker yumurta akı ve un ile hamur yapıyoruz.
3. Maylanmasını beklemeden 8 parçaya bölüyoruz.
4. Her parçayı tabak kadar büyütüyoruz.
5. Arasına yumuşamış teremyağı sürüp üst üste koyuyoruz.
6. En üste yağ sürmüyoruz.
7. Sekiz katlı hamuru 60-70 cm çapında büyütüyoruz.
8. 16 ya bölüyoruz.  Hamur büyük oluyor genelde 20 ye de bölünebilir.
9. Her parçanın geniş kenarına peynir koyuyoruz. Rulo yapıyoruz.
10. Yağlı kağıt serili bir tepsiye diziyoruz.
11. Üzerini streç ya da temiz bir bezle kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
12. 1 saat olmadan kabardı benim poğaçalar.
13. Siz de mayalanınca üzerine fazla bastırmadan yumurta sarısı sürüyoruz.
14. Susam serpip 200 Derecede pişiriyoruz. Afiyet olsun.