Teremyağlı Katmer Poğaça

Teremyağlı Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane yaş maya
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yumurta akı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kafa un

Açmak için;

• 1 su bardağı nişasta

Arasına sürmek için;

• 150 gram teremyağ

İçi için;

• Beyaz peynir

Teremyağlı Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mayamızı sıvılarla eritelim sonra diğer malzemeleri ekleyip yumuşak ele yapışmayacak kıvama gelene kadar hamurumuzu hazırlayalım.
2. Mayalanmasını beklemeden hamuru önce ikiye bölelim.
3. Böldüğümüz her iki parçayı da 10 ar tane bezeye ayıralım.
4. Yani on katlı iki tane parça hazırlamamız gerekiyor.
5. Her bir bezeyi nişasta ile tatlı tabağı büyüklüğünde açalım, ve her yerine yumuşamış teremyağını iyice sürelim en üstüne sürmüyoruz.
6. On katlı hamurumuzu buz dolabına koyup biraz donmasını beklerken diğer parçayı hazırlayalım.
7. Daha sonra ilk koyduğumuz on katlı hamuru çok az nişasta yardımıyla büyütelim açabildiğimiz kadar büyük açmaya çalışalım.
8. Açtığımız hamuru 16 eşit parçaya bölelim sigara böreği yapar gibi keselim içine istediğiniz malzemeyi koyup saralım.
9. Tepsi de yaklaşık 20 dk mayalanmasını bekleyelim ve üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpelim 200 derecede fansız pişirelim.