Teremyağlı Kestaneli Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 orta boy beyaz lahana
- 500 gr pirinç
- 4 orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 (yarım) çay bardağı teremyağ
- 200 gr haşlanmış kestane
Teremyağlı Kestaneli Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı
- Soğanlarımızı teremyağla biraz soteleyip üzerine dolmalık fıstıklarımızı ilave edip sotelemeye devam edelim.
- Yıkayıp süzdüğümüz pirinci ve sıcak suda beklettiğimiz kuş üzümlerini ekleyelim.
- Tarçın, yenibahar, toz şeker, karabiber,kuru nane ve tuzunu ekleyip biraz kavuralım.
- Bir bardak su ekleyip biraz pişirelim.
- Pişen harcımıza en son dağılmaması için önceden haşlamış olduğumuz kestaneyi iri parçalara ayırıp ekleyelim ve karıştıralım.
- İç harcımızı soğumaya bırakalım.
- Lahanalarımızın büyük yapraklarını ikiye ayırıp iç harcımızdan koyarak saralım.
- Sarmalarımızı tencereye yerleştirip üzerine tuzlu sıcak su ve teremyağ ilave edip kısık ateşte ortalama 40 dk kadar pişirelim.