Teremyağlı Kırmızı Doğum Günü Pastası

Teremyağlı Kırmızı Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 yumurta
• 2 çay bardağı şeker
• 2 çay bardağı un
• 1 çay bardağı nişasta
• 2 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 5-6 yemek kaşığı sıcak su
• 1 yemek kaşığı teremyağ
• Sıvı kırmızı gıda boyası ( göz kararı )

Krema:

• 6 yumurta sarısı
• 125 gram şeker
• 500 ml süt
• 20 gram nişasta
• 20 gram un
• 50 gram teremyağ
• Vanilya

Teremyağlı Kırmızı Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta sarılarını ve aklarını ayıralım, şekerin bir bardağını yumurta beyazına, diğer bardağını da sarısına ekleyip ilk önce beyazı çırpmaya başlayalım. (ters çevirdiğimizde akmayacak şekilde köpük haline getirelim).
2. Daha sonra sarıları çırpalım. Kuru malzemeleri sarılara eleyerek ekleyelim, ardından teremyağ ekleyelim.
3. Karışana kadar çırpıp en son köpük haline getirdiğimiz yumurta beyazını parça parça sarılı karışıma ekleyip spatula ile köpüğünü söndürmeden alttan üste doğru karıştıralım (bu aşamada mikser yok!).
4. En son göz kararı gıda boyasını da ekleyip, kek karışımını yağlı kağıtlı kalıba ya da da tepsiye döküp eşit şekilde yayalım.
5. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü pişirelim. ( önceki gün pişirip streçleyip 1 gün dolapta dinlendirirseniz harika olur ).
6. Krema için: Vanilya ve sütü ocağa alıyoruz. Diğer yandan bir kasede şeker ve vanilyayı iyice kabarana kadar çırpıyoruz.
7. Daha sonra kuruları da ekleyip iyice karıştırıp, ocaktaki sütümüzden 2 kepçe kadar karıştırarak yumurtalı karışımımıza ekleyip (ısı değişimi olmasın diye), tüm karışımı tencereye geri alıp muhallebi kıvamını alana kadar karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
8. Teremyağımızı ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
9. Kremamızı iyice soğuttuktan ve kekimizi dinlendirdikten sonra istediğimiz meyve, istediğimiz aroma ve süslerle pastamızı bütünleştiriyoruz.

Not: yeni mezun oldum ve uzun zamandır evden pasta siparişi alıp yapıyorum. Pastalarım da kutu, pasta altlığı ve benzeri şeyler görmenizin sebebi tamamen budur. Profilimde ki linkten pastalarıma ulaşabilirsiniz. Pastalar kesinlikle hazır değildir. Sadece kendi el emeğimle hazırladığım tarifleri paylaşıyorum.

Afiyet olsun♥️.