Teremyağlı Kıymalı Patatesli Börek

Teremyağlı Kıymalı Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet hazır yufka
• 200 gram kıyma
• 2 adet patates
• 1 adet soğan
• 50 gram teremyağ (Kıyma ve soğanı kavurmak için)
• 1 er çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber
• Sıvı harcı için
• 1 yumurta
• 50 gram teremyağ (Eritilmiş)
• 1 çay bardağı süt
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 şişe maden suyu

Üzeri için

• Sıvı harçtan kalanı
• Çörek otu
• Susam

Teremyağlı Kıymalı Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri soyup doğrayıp su ilave ederek haşlamaya bırakıyoruz.
2. Bir tavada 50 gram teremyağ eritip üzerine kıymayı ekliyoruz.
3. Kıyma kavrulunca doğradığımız soğanları ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
4. Son olarak baharatları da ekleyip altını kapatıyoruz.
5. Haşlanan patatesleri de küçük küçük doğrayıp kıymalı harca ilave ediyoruz.
6. Sıvı harç malzemelerini derin bir kasede karıştırıyoruz.
7. Tezgaha yufkayı açıp her yerine harçtan durup ortadan kesiyoruz.
8. Düz kenarlarına iç harçtan koyup rulo şeklinde sarıyoruz yağlı kağıt serili fırın tepsisine sarmal şekilde döşeme yapıyoruz. Toplam 3 yufkaya da iç harç eşit paylaştırarak bu işlemi yapıyoruz.
9. Sıvı harçtan biraz kalacak onu da en son üzerine geçireceğiz.
10. Çörek otu ve susam da serpip 180 derece fırında kontrollü pişiriyoruz 45-50 dk.