Köfte Patates

Köfte Patates Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kadar orta yağlı kıyma
• 2 küçük kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığından az kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tutam maydanoz
• Borcamın tabanına sürmek için teremyağ

Sosu için :

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Tamamlayıcıları:

• 2- 3 adet büyük boy patates

Kızartmak için :

• Bol sıvı yağ

Köfte Patates Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köfte için gerekli olan tüm malzemeleri derin bir kapta iyice yoğuralım.
2. Ele gelecek yapışmayacak kıvama gelene kadar galeta unu veya bayat ekmek içi ekleyebilirsiniz kıvamı elde ettikten sonra elimizle uzun silindir şeklinde yapalım.
3. Tabanını teremyag ile yağlamış olduğumuz borcama yerleştirelim.
4. Bu şekilde 1 saat kadar buzdolabında dinlendirelim (zamanım yok derseniz dinlendirmeyedebilirsiniz) bizde bu arada sosunu hazırlayalım.
5. Bunun için derin bir kasede salça, tuz, toz biber ve kekiği mızı ilave edip iyice karıştıralım.
6. Üzerine 1. 5 su bardağı normal su ekleyelim ve özeyelim.
7. Önce patatesleri soyup küp küp doğrayalım bol kızgın yağda kızartalım borcamın tabanına yayalım üzerine kofteleri dizelim.
8. Köftelerin üzerini geçecek kadar sos döküp 180 derece fırında 30 dk kadar kontrollü bir şekilde pişirelim 👌