Teremyağlı Kuru Domatesli Peynirli Açma (Tarif İsteten)

Teremyağlı Kuru Domatesli Peynirli Açma (Tarif İsteten) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 çorba kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un (yaklaşık 3,5_4 su bardağı ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı)

İçi için ;

• 100 gram eritilmiş teremyağı
• 1 su bardağı kadar kuru domates
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 kase beyaz peynir

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 2 çorba kaşığı yoğurt

Açmaya serpmek için ;

• Susam veya çörekotu

Teremyağlı Kuru Domatesli Peynirli Açma (Tarif İsteten) Tarifi'nin Yapılışı

Teremyağla lezzeti iki katına çıkan farklı yumuşacık sizi şımartacak lezzette açmamız için;

1. Öncelikle ılık süt, maya ve şekeri köpürünceye kadar bekletin.
2. Üzerine sıvı yağ ve tuzu ilave edin unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın.
3. Yumuşak bir hamur olmalı yoğrulan hamuru 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın .
4. Bu arada kuru domatesin üzerine zeytinyağını ve kekiği ilave edip karıştıralım ( ben çekilmiş domates kullandım bütün kullanacaksınız küçük doğrayıp hamur mayalanana kadar zeytinyağında bekletebilirsiniz)
5. Mayalanan hamuru 12 eşit parçaya ayırın ve pasta tabağı büyüklüğünde açın üzerine eritilmiş ılık tereyağını sürün.
6. Kekikli kuru domatesten serpiştirin ve kenarına beyaz peynir ekleyin ve rulo yapın.
7. Hamurun iki ucundan tutup ters yönde bir kaç kez çevirip iki ucu birleştirin, açma şekli verin.
8. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
9. Kalan tereyağının üzerine yoğurt ve yumurta sarısı ekleyip karıştırın ve açmaların üzerine sürün .
10. Yarım saat tepside mayalandırın .
11. Süre sonunda önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika kadar kontrollü pişirin afiyet olsun.