Teremyağlı Midye Açma

Teremyağlı Midye Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ılık süt
• 1. 5 su bardağı ılık su
• 3 yumurta (sarısı yüzüne akı içine)
• 6 çorba kaşığı şeker
• 1 çorba kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Alabildiğince un

Aramaları için :

• 200 Gr teremyağ
• 3 kaşık tahin
• 4-5 kaşık şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Teremyağlı Midye Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, su, yumurta akı, tuz, şeker, maya ve sıvıyağı geniş bir kaba koyup karıştıralım, kontrollü bir şekilde un ilave edip çok yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım, hamuru 30 dk dinlenmeye bırakalım.
2. Tavaya teremyağı koyup eritelim, sıvı yağ, şeker ve tahini ekleyip karıştıralım.
3. Dinlenen hamuru 9 eşit bezeye bölelim, 3 er beze olarak ayıralım.
4. Her bir bezeyi açalım ve ara katlara tahinli yağ sürelim ve rulo yapalım, buzdolabında yarım saat dinlenmeye bırakalım.
5. Hazırladığımız ruloları 1 parmak kalınlığında keselim, biraz yassılaştırıp midye şeklinde kapatalım.
6. Hazırladığımız midye poğaçaları tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı susam ekleyip 20 dk kadar tepside mayalandıralım.
7. 200 derecede kızarana kadar pişirelim.
   Afiyet olsun.