Misket Köfteli Tortilla

Misket Köfteli Tortilla Tarifi'nin Malzemeleri

Tortilla (lavaş) için;

• 1 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1.5 yemek kaşığı sıvı yağ

Köfte için :

• 60 gram kıyma dana
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım ince kıyılmış soğan
• 4 dal ince kıyılmış maydanoz
• Pul biber
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber
• 1 adet patates
• İnce kıyılmış 1 tutam maydanoz
• 3 ince dilimlenmiş soğan
• Tuz

Kızartmak için;

• 4 yemek kaşığı tereyağı

Servis için;

• Soğan
• Maydanoz

Hazırlanışı

1. Un, yumurta, tuz, süt ve sıvı yağdan ilave edip güzelce hamuru yoğuruyoruz.
2. Kulak memesi sertliğin de olmalı ele yapışmayan, ve biraz hamuru dinlendirelim.
3. Kıymanın tüm malzemesini, ince kıyılmış soğan maydanoz, tuz yumurta, kimyon, karabiber, pul biberi ekleyip yoğuralım. Ve biraz (5 dk) dinlendirelim.
4. Dinlenen hamurumuzu güzelce incecik açıp, kase yardımı ile küçük tortilla lavaş ekmeklerini çıkarıyor ve yağsız bir şekilde arkalı önlü pişirip bir kenara alıyoruz.
5. Dinlenen köftemizi avucumuzla misket topları yapıp tereyağında soteleyelim.
6. Kabuklarını soyup yıkadığımız patatesi küp şeklinde doğrayıp, geri kalan tereyağ ile soteleyelim içi pişene kadar yakmadan.
7. Ve sotelenmiş köfte ve patatesimizi alıp, küçük tortillalarımızın içine paylaştırıyoruz.
8. 3 dilim ince dilimlenmiş soğan  ilave edip, ince kıyılmış 1 tutam maydanozu da serpiştirip servis edelim.

Afiyet olsun.