Teremyağlı Muhallebili Elmalı Mükemmel Kurabiye (Mahlepli)

Teremyağlı Muhallebili Elmalı Mükemmel Kurabiye (Mahlepli) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 kahve fincanı krema
• 1 kahve fincanı toz şeker
• 1 yumurta beyazı
• 1 su bardağı teremyağı
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı  mahlep
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 yumurta sarısı
• 2 paket vanilya

Sosu için;

• 4 adet elma
• 3 tatlı kaşığı toz şeker
• Yarım su bardağı ceviz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı nişasta

Üzeri için;

• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Teremyağlı Muhallebili Elmalı Mükemmel Kurabiye (Mahlepli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için yumurta akı ve şeker iyice beyazlaşana kadar çırpılır.
2. Isıttığımız teremyağ ve bütün malzemeler karıştırılıp ele yapışmayan bir hamur elde edilir strece sarılıp 30 dk buzdolabında bekletilir.
3. Kreması için malzemeler bir tencereye alınır pişene kadar karıştırılır.
4. Krema kıvam alınca ocaktan alınır iki paket vanilyası eklenir ve karıştırılır.
5. Sosu için elmalar soyulur küp küp doğranır ve ocağa alınır.
6. 3 tatlı kaşığı şekeri eklenip karamelize edilir.
7. İçine cevizi yağı nişastası eklenip karıştırılıp soğumaya bırakılır.
8. Hamur dolaptan alınıp küçük bezeler halinde ayrılır.
9. Bezeler açılır ortasına bıçak yardımı ile 5 çizik atılır. Görseldeki gibi şekil verilir.
10. Yumurtalı karışım üstüne sürülüp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü şekilde üstü kızarana kadar pişirilir. (muhallebi biraz fazla gelebilir isterseniz muhallebi malzeme miktarını yarıya indirip yapabilirsiniz).

Afiyet olsun🥰.