Teremyağlı Pastane Usulü Dudak Poğaça

Teremyağlı Pastane Usulü Dudak Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 100 gr eritilmiş teremyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 su bardağı ılık su
• 1 adet yumurta (sarısı üstüne)
• Yeteri kadar un

İçi İçin ;

• 1 kase beyaz peynir

Üzeri İçin ;

• Yumurta sarısı
• Susam

Teremyağlı Pastane Usulü Dudak Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 bardak ılık suya şeker ve maya eklenir, karıştırılır, eritilir, mayalandırılır.(Su ne sıcak ne soğuk olacak)
2. Un leğene elenir. Ortasına bir havuz açılır. Üzerine maya dökülür.
3. Süt hafif ısıtılır ve leğene alınır. Üzerine sıvı yağ, teremyağ, yumurta akı, tuz eklenir, çatalla karıştırılır ve elle yoğrulur. Yumuşak bir hamur elde edilir.
4. Hamurun üzeri kapatılır ve bir saat dinlendirilir. Hamur iki katına çıkıncaya kadar mayalandırılır.
5. Mayaya gelen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler oluşturulur.
6. Hamur açılır ortasına peynir konur kapatılır. Ağzı açık taraftan değil arka kısmının kenarına basılır ve şekil verilir.
7. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
8. Yumurtası sürülür, susam serpilir.
9. 180 derece fırında alt üst ayarda kızarana kadar pişirilir.
   Afiyet olsun 💕
   .
   .