Teremyağlı Patatesli Peynirli El Açması Börek

Teremyağlı Patatesli Peynirli El Açması Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı ayçiçek yağı
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı kuru instant maya
• 5 su bardağı un

Hamur aralarına sürmek için

• Yarım paket  teremyağ
• Yarım çay bardağı ayçiçek yağı

Üzeri için

• Yumurta sarısı

İç harcı İçin :

• Haşlanmış patates, peynir, soğan

Teremyağlı Patatesli Peynirli El Açması Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı İçin teremyağ eritilir, doğranmış soğanlar, kavrulur, içerisine haşlanıp ezilmiş patates eklenir, tuz, kırmızı biber eklenip kavrulur soğumaya bırakılır.Soğuyunca içerisine biraz beyaz peynir karıştırılır. Diğer yanda teremyağ eritilip içerisine sıvı yağ eklenir.
2. Hamuru İçin:un ve maya hariç diğer malzemeler karıştırılır. En son una maya karıştırılarak hamur yoğurulup15 dk dinlendirilir,
3. Hamur yumaklara ayrılır.Yumaklar un serpiştirilerek açılır. İnce açmaya özen gösterilmeli, açılan yufkaya eritilen teremyağdan 2-3 tl sürülür.
4. Açılan hamurların geniş kenarına iç harç konularak inçe rulo yapılır, elle bükülerek tepside gül şeklinde sarılır.
5. Üzerine yumurta sarısı ve eritilmiş teremyağ sürülür, susam ve çörek otu serpilir, 200 derece fırında 25-30 dk pişirilir.