Teremyağlı Patatesli Tandır Böreği

Teremyağlı Patatesli Tandır Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 4/1 paket yaş maya( küçük paketin dörtte biri)
• 2 su bardağı süt
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Alabildiği kadar un

Hamurun arasına sürmek için;

• 100 gr teremyağ

İç harç için;

• 3 büyük patates
• 1 küçük soğan
• 3 kaşık sıvı yağ
• Tuz
• Pulbiber
• Kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Üzerine sürmek için;

• 1 yumurta sarısı

Teremyağlı Patatesli Tandır Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler soyulup haşlanır.
2. Küçük bir tavada ince doğranmış soğan 3 kaşık sıvı yağ içinde kavrulur.
3. 1 kaşık salça eklenip 1 dk daha kavrulur.
4. Haşlanmış patatesler ezilir ve tüm iç harç malzemeleri karıştırılır.
5. Diğer yanda mayayı süt içinde erittikten sonra diğer tüm sıvı malzemeler karıştırılarak un yavaş yavaş eklenir, yumuşak bir hamur elde edilir.
6. 15 dk dinlenen hamur 6 bezeye bölünür.
7. Her beze ayrı ayrı açılıp aralarına eritilmiş terem yağı sürülüp 3 beze üst üste konulup katlanır.
8. Dinlenmeye alıp buzdolabında 10 dk soğuttuktan sonra 3 bezelik hamurun biri alta biri üste gelecek şekilde açılır.
9. Yağlanmış tepsiye serilir.
10. Arasına patatesli harç yayılır teremyağın kalanı varsa üzerine yumurta sarısıyla beraber sürürlür.
11. Susam ve çörekotu serpilip 200 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
    Afiyet olsun