Teremyağlı Patlıcan Pizzası

Teremyağlı Patlıcan Pizzası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 Adet patlıcan
• 2 Diş sarımsak
• 2 Adet ince yeşil sivri biber
• 1 Adet Domates
• 7-8 Dilim salam
• 1 Çay bardağı dolusu rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 Çorba kaşığı Teremyağ
• Tuz, karabiber, kırmızı pulbiber
• 1 Tatlı kaşığı kekik

Teremyağlı Patlıcan Pizzası Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar yıkanıp bir parmak kalınlığında dilimlenir. Tuzlu suya konulur.
2. Biraz tuzlu suda bekletildikten sonra kurulanıp her tarafına bir fırça yardımıyla 1 kaşık oda sıcaklığında TEREMYAĞ sürülerek yağlı kağıt döşenmiş bir tepsiye dizilerek önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında 15-20 dakika üzerleri kızarana kadar pişirilir.
3. Patlıcanlar fırındayken 1 kaşık TEREMYAĞ bir teflon tavaya konulur eritilip içine sarımsaklar ezilerek ilave edilir, yeşil ince biberlerde minik minik doğranarak tavaya alınır ve birlikte kavrulurlar.
4. Kavrulan biber ve sarımsakların üzerine 1 domates küp küp doğranır ve birlikte sotlenir.
5. Domatesler eriyince içine ince şeritler halinde kesildikten sonra ikiye bölünen salamlarla tuzu, kara biberi ve kırmızı pulbiberi ilave edilip beş dakika kadar pişirilir.
6. Ocağın altı kapatıldıktan sonra içine rendelenmiş kaşar peyniri ilave edilir ve iyice karıştırılır.
7. Fırından çıkan patlıcanların üzerine bu karışımdan birer kaşık koyulup üzerine kekik serpilir.
8. Sıcak olarak yenmesini tavsiye ederim ancak oda sıcaklığında da hiç fena olmuyor. .
9. Arzu ederseniz salçalı su da yapıp üzerlerine gezdirebilirsiniz. AFİYET OLSUN.