Teremyağlı Puf Poğaça

Teremyağlı Puf Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 paket yaş maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı teremyağ (paket olarak kullanacaksanız 50 75 gram arası) eritip ilik bir şekilde koyuyoruz.
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2 yumurta akı (sarısı üstüne)
• Alabildiğine un (yumuşak, kulak memesi kıvamında)

Teremyağlı Puf Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba, daha önce yaptığınız bütün tel poğaçaları unutun , inanın bu tariften başka poğaça yapmayacaksınız. tel tel dağılan mükemmel bir tarif.

1. İlk olarak şeker, ılık süt ve mayayı bir kapta karıştırıp 5-6 dakika bekletiyoruz.
2. Ardından diğer sıvıları ve teremyağı ekleyip tekrar karıştırıyoruz sonrasında yavaş yavaş un’ u ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
3. Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde ediyoruz.
4. Aslında un miktar olarak yazacaktım ama ben hep göz kararı yapıyorum ve tam tutuyor sizi yanıltmak istemem 7 8 su bardağına yakin un harcıyoruz bu tarif için yine de kontrollü gidin fazla kaçarsa sert olacaktır poğaçalarınız un’la beraber karbonatı da ekliyoruz.
5. Elde ettiğimiz hamuru 30 dakika üzerini kapatarak oda sıcaklığında mayalanmaya bırakıyoruz.
6. Yaklaşık 2 katı olacak şekilde. daha sonra hamurun ağzını açıp tekrar bir tur yoğuruyoruz çok yapmayın bu işlemi sadece maya kokusunu almak için yapıyoruz.
7. Ardından dilediğiniz büyüklükte bezeler yapıp top haline getirip tepsiye diziyoruz.
8. Dizdiğimiz hamurları bir 15- 20 dakika kadar daha bekletiyoruz ki tekrar mayalanıp güzelce kabarsın.
9. Ardından yumurta sarılarını üstüne sürüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. yetmez diye düşünmeyin harika tel tel dağılan poğaçalar haline geliyorlar.
10. Soğuduktan sonra içini peynirle doldurup sakallı poğaça haline ya da domates salatalıkla sandviç gibi tüketebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun harika bir tarif.