Teremyağlı Şehriyeli Yoğurt Çorbası

Teremyağlı Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 3, 5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı teremyağ

Teremyağlı Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir tencerenin içine arpa şehriyeyi aktarın, üzerine su ilave edin.
2. Kapağı açık bir şekilde, kısık ateşte şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
3. O sırada ayrı bir kabın içinde yoğurt yumurta ve unu alın.
4. Tel çırpıcı yardımıyla unun topaklaşmamasına özen göstererek güzelce çırpın.
5. Kaynayan sudan bir kepçe alıp yoğurtlu karışıma ekleyin ve hızlıca çırpın.
6. Bu şekilde birkaç kepçe daha ilave edin ve her seferinde hızlıca çırpın ki yoğurt kesilmesin.
7. Suyla karıştırdığınız yoğurtlu karışımı, tencerede kaynamakta olan şehriyelerin üzerine karıştırarak azar azar ilave edin, bu esnada karıştırmayı bırakmayın..
8. Karıştırarak kıvam almasını ve yoğurdun bütünleşmesini sağladıktan sonra birkaç dakika daha pişirin. kıvamı aldığında ocaktan alın
9. Teremyağı eritin ve çorbanın üzerine dökün güzelce karıştırdıktan sonra servis edin.

Afiyet olsun