Teremyağlı, Şeker Hamurlu Doğum Günü Pastası

Teremyağlı, Şeker Hamurlu Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1/2 (yarım) çay bardağı su (oda sıcaklığında)
• 1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

İç ve dış sıvaması için;

• 500 gram çikolata
• 350 gram krema
• 2 yemek kaşığı teremyağ
• Meyve, çikolata vb. aromaları damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz.

Dışı için

• 2 kg yeşil şeker hamuru
• 1 kg siyah şeker hamuru
• 1 kg beyaz şeker hamuru
• 2 kutu rulo gofret
• Kurdele
• 1 adet 25×15 cm strafor ( alt katı )

Teremyağlı, Şeker Hamurlu Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce pandispanyayı hazırlamakla başlıyoruz çünkü kekin pişip dinlenmesi gerekiyor.
2. Yumurta beyazı ve sarılarını ayırıyoruz, toz şekerin yarısını sarılara, yarısını akına ekliyoruz.
3. İlk önce beyazı köpük olana kadar çırpıyoruz.
4. Daha sonra sarılara oda sıcaklığında suyu ekleyip rengi hafif açılana kadar çırpıp, kuru malzemeleri de ayrı bir kapta karıştırıyoruz.
5. Bu iki karışımı köpük haline getirdiğimiz yumurta akı karışımına ekliyoruz ve dikkatlice söndürmeden karıştırıyoruz.
6. 170 derece ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz.
7. Ganaj: kremamızı ocağa koyuyoruz ısındığında hemen ocağın altını kapatıp çikolatalarımızı ekliyoruz ve 50 gram teremyağı da ekleyip kenarda soğuyup kıvam alması için bekletiyoruz.
8. Son olarak ganaj kıvam aldıktan sonra pasta kekimizi 2 kez bölüyoruz 3 adet kekimiz olacak, ara katlara ganaj sürerek ve meyve ya da aromalarımızı ekleyerek pastamızı oluşturalım.
9. Dışını da ince bir katman olacak şekilde ganaj ile sıvayıp buzdolabında bekletelim.
10. Pastamız beklerken şeker hamurumuzu nişasta ile açıp ilk önce strafor altlığımızı yeşil şeker hamuruyla kaplayalım, kenarlarına rulo gofretleri sabitleyip kurdele ile bağlayalım.
11. Daha sonra beyaz ve siyah şeker hamurlarıyla panda figürlerini oluşturalım. (dilerseniz hazır oyuncak panda ya da başka bir hayvan da kullanabilirsiniz ).
12. Dolaptan çıkarttığımız pastamızı da yeşil şeker hamuruyla kaplayıp aynı tarifi izleyelim. Pastamız hazır. Afiyet olsun.