Teremyağlı Sosyete Mantısı

Teremyağlı Sosyete Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

İÇ HARCI İÇİN;

• 5 adet patates
• 3 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı Teremyağ Yemek & Hamurişi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon

SOS İÇİN;

• 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 su bardağı Teremyağ Yemek & Hamurişi
• 1 su bardağı su

Üzeri için

• 1 kase yoğurt
• 3 diş sarımsak
• Tuz

SALÇALI SOS İÇİN:

• 2 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı su
• Yarım yemek kaşığı salça

Teremyağlı Sosyete Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patateslerin kabuklarını soyup haşlamaya bırakalım.
2. Haşlanan patatesleri ezelim ve soğumaya bırakalım.
3. Soğanı yemeklik doğrayalım Teremyağ’da kavuralım, üzerine salçayı ilave edip bir miktar daha kavuralım.
4. Bu sosu patateslerin üzerine alıp baharatları da ekleyip karıştıralım.
5. Yufkanın üzerine süreceğimiz sosu hazırlayalım.
6. Eritilmiş tereyağı, Teremyağ ve suyu bir kaba alıp karıştıralım.
7. Yufkayı tezgahın üzerine serelim üzerine bir miktar sostan gezdirelim ve her tarafına sürelim.
8. Yufkayı 4’e bölelim. Her bir kenar kısmına patatesli karışımdan koyup rulo şeklinde saralım ve tepsiye dizelim bütün yufkaları bu işlemden geçirelim.
9. Artan sostan yufkaların üzerine sürelim ve önden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana dek pişirelim.
10. Rendelenmiş sarımsak ve tuzu yoğurdun üzerine alıp karıştıralım.
11. Tereyağını tavaya alalım, eriyince salçayı alıp kavuralım suyu ilave edip 1-2 taşım kaynatarak salçalı sosu hazırlayalım.
12. Pişen ve soğuyan mantıların üzerine yoğurtlu sostan, daha sonra salçalı sostan gezdirip servis yapalım.

Afiyet olsun