Teremyağlı Tel Tel Açma Tarifi

Teremyağlı Tel Tel Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı toz maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yumurta (sarısının biri üzeri için)
• Aldığı kadar yaklaşık 6/7 su bardağı un

Üzeri İçin ;

• Yarım su bardağı teremyağ döktür veya 50 gr teremyağ
• Ayırdığınız yumurta sarısı
• Susam

Teremyağlı Tel Tel Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şeker ve toz mayayı yoğurma kabına alıp, karıştırın.
2. Ilık suyu ve sütü ilave edip iyice karıştırdıktan sonra elediğiniz unu ve diğer malzemeleri ilave edip, kulak memesinden biraz daha yumuşak kıvamda olacak şekilde yoğurun.
3. 200 ml’lik bardakla yaklaşık 7 su bardağı un kullandım.
4. Yoğurduğunuz hamurun üzerini streç folyoyla kapatın ve bir bezle örtün.
5. Hamur iki katına çıkana kadar yaklaşık bir saat bekletin.
6. Mayalanan hamurdan parçalar koparıp, üzerlerine yumuşamış margarin veya teremyağı sürerek elinizle açın rulo yapın.
7. Daha sonra birbirlerinin tersi yönünde kıvırarak açma şekli verin.
8. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Tüm hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın.
9. Üzerlerine yumurta sarısı sürün en az bir saat tepside mayalandırın.
10. Mayalanan açmaları önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
11. Pişen açmaları, ılıyana kadar üzerini temiz bir bezle örtün. Afiyetle yiyin