Teremyağlı Yaprak Sarma

Teremyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yaklaşık 1 kilo salamura yaprak
• 1 adet büyük boy soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1. 5 su bardağı pirinç
• 1 su bardağından 1 parmak eksik bulgur
• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz 1 çak kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1. 5 çay kaşığı karışık baharat

Üzeri için;

• Yarım limon dilimleri
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı teremyağ

Teremyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Salamura yapraklarımızı iyice yıkayalım.
2. Soğanlarımızı yemeklik doğrayalım.
3. Tavaya sıvı yağ ve soğanı koyup kavrulana kadar pişirelim.
4. Salçamızı tuzumuzu ekleyelim.
5. Kavrulunca yıkadığımız pirinç ve bulguru ekleyelim.
6. Bunlarda kavrulunca üzerine 1. 5 bardak sıcak su ekleyelim.
7. Suyunu çekince baharatlarını ve maydanozunu ekleyip iyice karıştırıp ocağı kapatalım.
8. İç malzememizi bir kapa boşaltalım.
9. Yapraklarımızın suyunu süzüp tek tek yaprakları açalım.
10. Her yaprağın büyüklüğüne göre iç malzemesinden koyalım ve ince ince saralım.
11. Tenceremize dizelim.
12. Sarma işlemi bitince tenceremizdeki yaprakların seviyesinde su koyalım.
13. Üzerine limon dilimleri yerleştirelim.
14. Tencereyi önce yüksek ateşte sonrada suyu kaynayınca kısık ateşte pişirelim.
15. Pişmesine yakın sos tavamızda zeytinyağı ve teremyağı eritip kızdırınca sarmaların üzerine dökelim ve pişmeye bırakalım. Afiyet olsun. 🍽