Tereyağlı Açma Simit

Tereyağlı Açma Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1,5 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çorba kaşığı kuru maya
• 6-7 su bardağı un

Arasına sürmek için

• 100 gram kadar kuru maya

Üzerine;

• Yumurta sarısı
• Susam
• Çörekotu

Tereyağlı Açma Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtanın birinin sarısını ayırın.
2. Yoğurma kabına yumurta, yağ, şeker, süt, tuz, sirke ve mayayı koyup karıştırın ve bir kaç dakika bekletin.
3. Azar azar unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
4. Bir saat kadar mayalanmaya bırakın.
5. Hamuru 18 parçaya bölüp bezeler alın.
6. Bezelerin üzerine tereyağından birer parça koyup elinizle hafifçe bastırarak açın.
7. Açtığınız hamuru rulo şeklinde sarın.
8. Ruloları elinizle hafifçe yuvarlayıp uzun çubuk gibi yapın.
9. Ortadan ikiye katlayıp birbirine dolayıp uçlarını birleştirin.
10. Yumurta sarısına bir çay kaşığı toz şeker bir kaç damla su ve sıvı yağ karıştırın biraz çırpıp simitlerin üzerine sürün.
11. Biraz susam ve çörekotu serpin.
12. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun 🤗