Tereyağlı Cevizli İçli Köfte

Tereyağlı Cevizli İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet orta boy soğan
• 1 paket irmik
• 1 yemek kaşığı reyhan kurusu
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 su bardağı un
• 7 su bardağı ince bulgur
• 2 yemek kaşığı salça

İç harcı için ;

• 1 kg kıyma et
• 6 tane orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı reyhan kurusu
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Üç kepçe sıvı yağ
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz

Üzeri için;

• Tereyağı

Tereyağlı Cevizli İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle çok güzel bir yemek herkes beğenerek çok severek yiyorlar yapmanızı tavsiye ederim 😉☺️
Önce iç harcını hazırlıyoruz. Soğanları İnce ince küçük küçük doğruyoruz. Sonra eti ocağa bırakıyoruz. Biraz piştikten sonra soğanları ilave ediyoruz. Sıvı yağını bırakıyoruz. Diğer malzemeleri piştikten sonra bırakıp buzdolabına kaldırıyoruz. İyice donması lazım.
Sonra da bulguru ve irmiği yoğurma kabına alıp ılık su ile ıslıyoruz. 10 dakika bekletiyoruz. O sırada tavuk göğsünü robot da çekip hazır ediyoruz. Sonra soğanları diğer bütün malzemeleri bırakıyoruz. Unu en sona bırakıyoruz. Yoğurduktan sonra. İyice yoğuruyoruz ve kıymanın yarısını alıp suyla ilave ederek karıştırıyoruz. Çünkü kıyma suyu çabuk çekiyor. O bitince diğer yarısını da öyle yapıyoruz. Sonra ceviz büyüklüğünde alıp içini ince ince açıp iç harcını bırakıyoruz ve kapatıyoruz. Sonra kaynamış olan suya bırakıp haşlayıp tereyağı da üstünde gezdirip afiyetle yiyoruz. 😋😊 Biraz uzun sürüyor ama çok güzel oluyor.